14 Recettes Délicieuses pour Manger le Kimchi

recettes délicieuses pour manger le kimchi

Le kimchi est un plat extrêmement polyvalent qui se savoure aussi bien seul que cuisiné avec une multitude d’ingrédients. Voici 14 recettes délicieuses pour manger du kimchi.

Le kimchi, ou Kimchee (김치), ce chou fermenté coréen, est un pilier essentiel de la cuisine coréenne. De nombreux Coréens consomment du kimchi quotidiennement, voire à chaque repas. Vous imaginez la scène ?

Il sert d’excellent accompagnement pour de nombreux plats coréens. Dans sa forme la plus simple, il est possible de savourer un repas composé uniquement de riz cuit à la vapeur et de kimchi. Oui, j’ai déjà testé cette combinaison!

Cependant, je trouve qu’il est encore plus amusant et savoureux de combiner le kimchi avec d’autres ingrédients. Je pense que le kimchi peut offrir jusqu’à plus de 50 nuances de saveurs!

Il se marie parfaitement avec du riz, des nouilles, des soupes, des salades et même sur une pizza! Apparemment, les possibilités sont infinies.

Alors, êtes-vous prêt à explorer ces délices ?

Quels plats préparer avec du kimchi ?

Vous avez la possibilité de réaliser l’un des plats suivants en utilisant soit du kimchi acheté en magasin, soit du kimchi fait maison.

Découvrez les 14 Recettes Délicieuses pour manger du Kimchi.

1. Raviolis de kimchi (Kimchi Mandu, 김치만두)

Découvrez l’une des recettes de raviolis coréennes les plus appréciées! Mélangez le kimchi avec du porc, du bœuf ou du tofu haché et enveloppez le tout dans une pâte à raviolis. Ensuite, vous pouvez choisir de les faire frire à la poêle ou de les cuire à la vapeur, selon vos préférences !

Raviolis de kimchi

Découvrez la recette des Raviolis de kimchi

2. Riz frit au kimchi (Kimchi Bokkeumbap, 김치 볶음밥)

Ce riz frit au kimchi rapide, prêt en seulement 15 minutes, est assurément une recette à conserver ! On commence par faire sauter le kimchi et le riz avec du bacon fumé, puis on ajoute du jus de kimchi épicé. C’est le plat parfait pour un dîner en semaine !

Riz frit au kimchi

Découvrez la recette du Riz frit au Kimchi.

3. Ragoût de kimchi (Kimchi Jjigae, 김치찌개)

Il est impossible de discuter de kimchi sans mentionner le kimchi jjigae ! Ce ragoût épicé et ultra réconfortant regorge de porc (gras), de tofu et de kimchi. Tout simplement irrésistible !

Kimchi Jjigae (Ragoût de Kimchi)

Découvrez la recette du kimchi jjigae.

4. Crêpe au kimchi (Kimchi Buchimgae, 김치 부침개)

Découvrez notre crêpe au kimchi salée, servie avec une irrésistible sauce à crêpes coréenne ! À essayer absolument !

Crêpes au Kimchi (Kimchi Buchimgae)

Découvrez la recette de la crêpe au kimchi.

5. Jambon et coquetiers au kimchi

Comme mentionné précédemment, vous pouvez ajouter du kimchi à presque tout ! Les coquetiers au kimchi avec du jambon sont une excellente façon d’introduire le kimchi à ceux qui n’y sont pas habitués. (Ne vous inquiétez pas, le goût est très subtil !) C’est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le brunch !

Jambon et coquetiers au kimchi

Découvrez la recette du jambon et des coquetiers au kimchi

6. Kimchi au tofu (Dubu Kimchi, 두부김치)

Le tofu Kimchi est non seulement un apéritif populaire et une boisson en Corée, mais il s’accorde également très bien comme accompagnement pour vos plats principaux ! Les saveurs épicées du kimchi et du porc, combinées aux arômes de noisette de l’huile de sésame, sont tout simplement merveilleuses !

Kimchi au tofu (Dubu Kimchi, 두부김치)

Découvrez la recette du kimchi au tofu.

7. Sauté de nouilles Kimchi Udon (김치 우동)

Voici une recette irrésistiblement addictive de kimchi udon, sauté de nouilles prête en seulement 15 minutes. Elle regorge de bacon fumé, de kimchi et d’une sauce ultra épicée et piquante. C’est un plat à conserver dans vos favoris !

Sauté de nouilles Kimchi Udon

Découvrez la recette du kimchi udon.

8. Nouilles épicées froides au kimchi (김치국수)

Pour combattre la chaleur estivale, rien de mieux que de savourer des nouilles froides, épicées et addictives ! Ces nouilles, généreusement garnies de kimchi et nappées d’une sauce sucrée, épicée et acidulée, deviendront à coup sûr votre nouveau plat de nouilles favori !

Nouilles épicées froides au kimchi (김치국수)

Découvrez la recette des nouilles froides au kimchi.

9. Spaghetti au kimchi

Découvrez les pâtes au kimchi façon fusion coréenne ! Elles sont riches en champignons crémeux, bacon croustillant, kimchi au beurre et sauce secrète coréenne gochujang. La touche finale, avec des graines de sésame rôties et des oignons verts, est tout simplement parfaite !

Spaghetti au kimchi

Découvrez la recette des spaghettis au kimchi.

10. Bibim Guksu (비빔국수)

Ce bibim guksu est une salade de nouilles soba légère et rafraîchissante. Elle est généreusement garnie de légumes-feuilles et de kimchi, et assaisonnée avec une vinaigrette au piment coréen qui est à la fois épicée, sucrée et acidulée. C’est un autre plat très apprécié durant l’été !

Bibim Guksu (비빔국수)

Découvrez la recette du bibim guksu.

11. Pizza au kimchi (김치 피자)

Vous pourriez être surpris de découvrir combien le kimchi se marie bien avec la pizza ! Tout est une question d’équilibre. Il suffit de parsemer de petits morceaux de kimchi sur une fine base de pizza, puis de la cuire. Ce sera un plat d’entrée parfait, croustillant et savoureux avec juste ce qu’il faut de saveur de kimchi !

Pizza au kimchi (김치 피자)

Découvrez la recette de la pizza au kimchi.

12. Ragoût de kimchi à la mijoteuse avec du bœuf

Voici votre méthode simplifiée pour préparer un ragoût de kimchi : essayez le ragoût de kimchi à la mijoteuse ! C’est l’aliment réconfortant idéal pour une froide journée d’hiver !

Ragoût de kimchi à la mijoteuse avec du bœuf

Découvrez la recette du ragoût de kimchi à la mijoteuse avec du bœuf.

13. Bol de riz au kimchi (Kimchi Deopbap, 김치덮밥)

Voici un autre repas parfait pour la semaine, prêt en moins de 10 minutes ! Il suffit de faire revenir votre vieux kimchi piquant avec de l’huile de sésame et des graines de sésame, puis de le servir sur du riz. Et voilà !

Bol de riz au kimchi (Kimchi Deopbap, 김치덮밥)

Découvrez la recette du bol de riz au kimchi.

14. Servir avec un barbecue coréen

Ce n’est pas exactement une recette, mais plutôt une suggestion de présentation. Essayez de servir votre kimchi avec des wraps de laitue BBQ coréenne ; c’est tout simplement irrésistible. Vous pouvez même griller le kimchi. C’est vraiment délicieux !

barbecue coréen

Découvrez l’idée du barbecue coréen

Et pour découvrir les ingrédients coréens, n’hésitez pas à consulter la sélection de la rédaction des ingrédients essentiels de la cuisine coréenne !

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