Hot Pot de Table

Un Hot Pot, aussi appelé fondue chinoise, est un plat convivial où l'on cuit des aliments dans un bouillon chaud placé au centre de la table. Chaque convive choisit les ingrédients qu'il souhaite cuire (viandes, légumes, tofu, fruits de mer, nouilles...) et les plonge dans le bouillon à l'aide de baguettes ou d'une louche. Une fois cuits, les aliments sont trempés dans une sauce et dégustés.

Nous proposons différents types de Hot Pot, notamment :

• Hot Pot Traditionnel: Généralement en métal, chauffés par une plaque électrique ou un réchaud à gaz.
• Hot Pot électrique: Plus pratiques, avec un thermostat réglable pour contrôler la température du bouillon.

• Hot Pot Divisée: Avec deux compartiments pour proposer deux bouillons différents (par exemple, un épicé et un doux).
• Mini Hot Pot Individuel: Idéaux pour une personne ou pour des dégustations individuelles.

Le choix du bouillon est crucial pour un Hot Pot réussi ! Vous pouvez utiliser :

• Bouillon de poulet ou de légumes: Classique et polyvalent.
• Bouillon épicé (Mala) : Populaire pour les amateurs de sensations fortes.
• Bouillon au lait de coco: Doux et parfumé, idéal pour les fruits de mer.
• Bouillon au champignon: Umami et savoureux, parfait avec le tofu et les légumes.

N'hésitez pas à utiliser des bouillons préparés ou à faire votre propre bouillon maison.

Les possibilités sont infinies ! Voici quelques suggestions :

• Viande: Bœuf finement tranché, agneau, poulet, porc, boulettes de viande.
• Fruits de Mer: Crevettes, calamars, moules, poisson.
• Légumes: Champignons, épinards, chou chinois, carottes, tofu, pousses de bambou.
• Autre: Nouilles (udon, ramen, vermicelles de riz), wontons, raviolis chinois, œufs de caille.

Les sauces sont essentielles pour personnaliser votre Hot Pot. Voici quelques idées :

• Sauce Soja: Classique et incontournable.
• Huile de Sésame: Pour un goût grillé et parfumé.
• Pate de Sésame: Crémeuse et riche en saveurs.
• Sauce Chili: Pour une touche piquante.
• Sauce au Arachides: Douce et onctueuse.
• Sauce à l'ail et coriandre: Fraîche et parfumée.
  Vous pouvez mélanger ces ingrédients pour créer vos propres sauces personnalisées.

Avant la première utilisation, lavez votre Hot Pot à l'eau chaude savonneuse. Remplissez-le de bouillon, branchez-le (si électrique) ou allumez le réchaud. Réglez la température souhaitée. Une fois le repas terminé, videz le Hot Pot et lavez-le soigneusement. Évitez d'utiliser des éponges abrasives qui pourraient rayer la surface. Si votre Hot Pot est électrique, débranchez-le et laissez-le refroidir complètement avant de le nettoyer.