Recette de la Pizza Bulgogi

La Pizza Bulgogi regorge de légumes colorés, y compris des grains de maïs. Bien que surprenant pour certains, cela ajoute une saveur unique et agréable. En Corée, il est courant de trouver du maïs sur divers types de pizzas. Pour donner un caractère exceptionnel à ma Pizza Bulgogi, j’ai concocté une sauce spéciale au lieu de recourir à des sauces barbecue ou à pizza. Cette sauce, la même que celle utilisée pour le Burger de riz Bulgogi , enrichit considérablement le goût de la pizza. Lui donnant une saveur sucrée, légèrement salée et parfaitement équilibrée. Cette recette évoque le goût des pizzas des franchises coréennes, garantissant ainsi une expérience authentique et savoureuse. J’espère vraiment que vous tenterez de la préparer bientôt !

Diversifier le Bulgogi : L'Art de la Pizza Bulgogi

Le bulgogi est un plat emblématique de la cuisine coréenne que je prépare au moins une fois tout des 15 jours. Vu notre amour pour ce mets, je cherche constamment de nouvelles manières de l’apprécier, afin de maintenir l’intérêt de toute la famille. Récemment, j’ai découvert une recette exceptionnelle de pizza au bulgogi que je recommande vivement. En Corée, la Pizza Bulgogi est très répandue. D’ailleurs, la toute première pizza que j’ai dégustée en 1992 était une pizza au bulgogi, à une époque où ce plat n’était pas encore courant. Quant à cette première expérience, bien que je ne me souvienne pas de tous les détails, le délicieux goût de cette pizza est resté gravé dans ma mémoire, même trente ans plus tard. Peut-être enjolivé par le temps, mais indéniablement mémorable !

Faisons une pizza coréenne populaire – Pizza Bulgogi ! Sans aucun doute, c’est une autre façon créative de savourer un délicieux barbecue coréen – Bulgogi !

INGRÉDIENTS POUR LA PIZZA BULGOGi

POUR 2 PERSONNES COMME PLAT PRINCIPAL

Base de pizza de 26 cm (cuite sur pierre)
Sauce à pizza Bulgogi (mélangez-les dans un bol)
- 1/2 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1/2 cuillère à soupe de vin de riz
- 1/4 c. à thé de sauce aux huîtres
- 1/8 c. à thé d’ail émincé
- 1/8 cuillère à café d’huile de sésame
Épaississant sauce à pizza Bulgogi (mélangez-les dans un bol)
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre/maïs
- 1 cuillère à soupe d’eau
Garnitures
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 1 petit champignon (30 g), tranché finement
- 20 g d’olives noires tranchées
- 20 g d’oignon brun, tranché finement
- 100 g de bulgogi (bœuf barbecue coréen mariné), cuit et coupé en petits morceaux si désiré
- 1 cuillère à soupe de maïs (boîte), égouttés
- 30 g de poivron vert, coupé en petits dés

Comment préparer la pizza Bulgogi

Les étapes suivantes détaillent la cuisson de la pizza sur une pierre à pizza. Adaptez-les si vous utilisez une autre méthode.

Commencez par placer la pierre à pizza dans le four, puis préchauffez-le à 200 degrés Celsius. Ce réglage est adapté pour un four à chaleur tournante. Ainsi, je commence par cette étape et je préchauffe le four pendant 20 minutes.
Préparez la sauce à pizza Bulgogi. Commencez par verser la sauce dans une poêle chauffée et laissez-la bouillir à feu doux pour 10 à 20 secondes. Ensuite, ajoutez l’épaississant et mélangez bien jusqu’à obtenir la consistance désirée; notez que la sauce épaissira plus vite à une température élevée. Une fois épaissie, transférez la sauce sur une assiette et mettez-la de côté.

assemblage de la pizza

Étalez uniformément toute la sauce à pizza sur la base, en prenant soin de la répartir finement.
Ensuite, saupoudrez généreusement de fromage râpé sur la sauce.
Disposez les champignons, les olives, les oignons et le Bulgogi sur le dessus.
Pour finir, répartissez les grains de maïs et les morceaux de poivron rouge ou vert pour combler les espaces.

4. Placez la pizza sur la pierre à pizza et faites-la cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes. 5. Sortez la pizza du four, découpez-la en tranches et savourez !

Information nutritionnelle (par portion)

Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations obtenues à partir d’un calculateur nutritionnel en ligne. Elles ne doivent pas être utilisées comme substitut aux recommandations d’un nutritionniste qualifié.

P.S. N’oubliez pas de découvrir également mes autres recettes savoureuses de pizza, comme la pizza au kimchi et la pizza coréenne au poulet barbecue !