Poulet,Recette Coréenne
Pizza Coréenne au Poulet BBQ Épicée
La pizza coréenne au poulet BBQ épicée est une véritable explosion de saveurs. Le mélange du poulet épicé et de la douceur de l’ananas crée un équilibre parfait. La base croquante apporte une texture irrésistible à chaque bouchée. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une touche originale et gourmande. Préparez-vous à revisiter la pizza avec des saveurs coréennes uniques !
La Pizza Coréenne au Poulet Épicé : Une Fusion Savoureuse
La pizza coréenne au poulet épicé transforme un plat classique en une expérience unique. En utilisant du Dak Galbi (닭갈비) – un poulet mariné dans une sauce épicée coréenne – comme garniture, cette pizza offre un mélange parfait de saveurs riches et épicées. La douceur de la pâte et le fromage fondant équilibrent parfaitement l’intensité du poulet.
Simple à préparer, il suffit d’étaler le poulet cuit sur une base croustillante, d’ajouter des légumes comme des oignons ou des poivrons, et de cuire jusqu’à obtenir une texture dorée. Cette recette est idéale pour réutiliser des restes de poulet mariné, tout en apportant une touche créative à vos repas.
Accompagnez-la d’une boisson rafraîchissante pour adoucir les saveurs épicées et profitez d’un repas original, parfait pour toute occasion.
Pourquoi la pizza coréenne au poulet barbecue épicée est un incontournable
La rédaction a soigneusement sélectionné pour vous ces articles, après les avoir testés et approuvés pour leur qualité, leur performance et leur saveur exceptionnelle.
- La pizza est composée de cinq ingrédients simples qui se complètent parfaitement. En tête de liste, le poulet épicé coréen constitue l’élément phare des garnitures.
- Le poulet est préparé avec une marinade à base de pâte de piment coréen (Gochujang) et de flocons de piment coréen (Gochugaru). Malgré sa saveur légèrement épicée, le piquant est adouci par l’ajout d’ananas sucré, créant ainsi un équilibre idéal.
- La base de la pizza repose sur une croûte fine de tortilla, qui offre une texture croquante et irrésistible.
- La cuisson sur une pierre à pizza apporte une croustillance supplémentaire, rendant chaque bouchée encore plus gourmande.
- Cette pizza est un véritable plaisir pour tous, idéale aussi bien en apéritif qu’en plat principal. Son goût a même conquis les palais les plus jeunes.
- Elle représente une excellente introduction à la cuisine coréenne pour ceux qui souhaitent découvrir ses saveurs de manière ludique et savoureuse.
recette de la pizza coréenne au poulet bbq épicée
Nous avons choisi pour vous ces aliments après les avoir goûtés et validés pour leur qualité et leur saveur exceptionnelle.
Ingrédients pour 4 pizza
- 4 bases a pizza
- 120 g de filet de poulet, coupé en fines lanières
- 150 g de morceaux d’ananas tranchés (d’une boîte), de sirop
- 85 g d’oignon violet – tranché finement
- 250 g de fromage à pizza (ou mozzarella)
- Sauce BBQ
- Huile d’olive extra vierge
- Jeunes pousses d’épinards ou feuilles de coriandre pour garnir (Facultatif)
Marinades à mélanger dans un bol
- 2 cuillères à café de pâte de piment coréen (Gochujang)
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment coréen (Gochugaru)
- 1/2 c. à thé de sauce soja
- 1 cuillère à café de vin de riz
- 1/2 c. à thé d’ail émincé
- 1/4 c. à thé de gingembre émincé
- 1/2 c. à thé de sucre brut
- Quelques pincées de poivre noir moulu
Pour découvrir davantage sur les ingrédients coréens, n’hésitez pas à consulter la sélection de la rédaction des ingrédients essentiels de la cuisine coréenne !
Comment préparer une pizza coréenne au poulet bbq épicée
1. Placez le poulet dans la marinade et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pour des saveurs plus intenses, prolongez la marinade jusqu’à 4 heures. Même avec un court temps de marinade, le résultat reste savoureux. Si vous avez déjà du poulet mariné provenant d’une autre préparation, il peut être utilisé pour encore plus de praticité.
2. Faites cuire le poulet dans une poêle coréenne bien chaude jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit, ce qui prend environ 3 à 4 minutes.
3. Placez la pierre à pizza dans le four et préchauffez à 210 °C en mode chaleur tournante pendant 15 minutes. Pendant ce temps, enduisez légèrement la base de la tortilla avec de l’huile d’olive, puis appliquez une fine couche de sauce barbecue.
4. Étalez le fromage de manière uniforme sur la base de la tortilla, puis ajoutez quelques rondelles d’oignons rouges et des morceaux d’ananas. Disposez les lanières de poulet par-dessus et complétez avec les feuilles vertes de votre choix.
5. Déposez délicatement la pizza sur la pierre à pizza préchauffée et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et que la base de la tortilla devienne croustillante, ce qui prend environ 7 minutes. Bien que l’utilisation d’une pierre à pizza ne soit pas indispensable, elle est fortement conseillée pour obtenir une texture particulièrement croustillante et agréable.
6. Retirez la pizza du four et découpez-la avec soin. Servez immédiatement pour apprécier toute sa saveur tant qu’elle est chaude.
Information nutritionnelle (par portion)
Suggestion
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