Définition
Vin de Riz Coréen (Makgeolli) : Définition
Le vin de riz coréen, connu sous le nom de Makgeolli (막걸리), est une boisson alcoolisée traditionnelle faite à partir de riz, d‘eau et de nuruk (un type de levure). Cette boisson a une texture légèrement trouble et crémeuse, avec une saveur douce et légèrement acidulée. Servi frais, il est souvent consommé lors de repas en famille ou entre amis et accompagne bien des plats coréens comme les crêpes de riz (jeon).
le choix de la redaction
Caractéristiques :
- Teneur en alcool : Environ 6-8%
- Goût : Sucré, légèrement acide, avec des notes de riz
- Texture : Crèmeux et légèrement pétillant
Utilisation :
Le Makgeolli est idéal à déguster avec des plats coréens, et il est souvent servi dans des bols en céramique. C’est une boisson populaire lors de festivals et de célébrations.
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