Caractéristiques techniques
- Idéal pour les Barbecues Japonais Konro et tous les bbq au charbon
- Poids : 1 kg
- Bois dur naturel, fabrication traditionnelle
- Chaleur intense et stable pour une cuisson maîtrisée
- Combustion longue durée
- Très peu de fumée et d’odeur
- Préserve le goût naturel des aliments
- Morceaux hexagonaux pour une braise uniforme
- Réutilisable après extinction
Vous avez des questions ? Nous avons les réponses
Le charbon Binchotan étant très dense, utilisez idéalement une cheminée d’allumage ou un brûleur à gaz. Comptez généralement 15 à 20 minutes pour obtenir des braises bien rouges avant la cuisson.
Le Binchotan offre une combustion nettement plus longue qu’un charbon classique. Sa chaleur intense et régulière est particulièrement adaptée aux barbecues japonais Konro et aux cuissons longues.
Oui. Une fois complètement éteint et refroidi, le charbon Binchotan Sumi peut être conservé puis rallumé lors d’une prochaine utilisation, ce qui le rend particulièrement économique.


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