Pack Kamado YAKINIKU Medium

Inclus

✔ Housse de protection.
✔ Rehausseur / grille surélevée.
✔ Grille ronde en fonte.
✔ Plaque teppanyaki.
✔ Woodchipper pour l’ajout de bois de fumage.

Caractéristiques techniques

• Énergie : charbon de bois ; utilisation exclusivement en extérieur.
• Diamètre de la grille principale : 41 cm.
• Capacité indicative : 4 à 5 personnes, selon les préparations.
• Corps en céramique et cordiérite, avec éléments en inox 304.
• Thermomètre intégré et ventilation réglable.
• Tablettes latérales en bambou et support mobile.
• Chariot à roulettes verrouillables.
• Déflecteur de chaleur inclus.

Une enceinte en céramique pour piloter la chaleur

Le dôme et la cuve en céramique et cordiérite forment une enceinte qui retient la chaleur. Les aérations servent à régler la combustion, tandis que le thermomètre permet de suivre la température sans ouvrir systématiquement le couvercle.

Les tablettes offrent un espace pour les ustensiles. Le chariot permet de déplacer le kamado une fois froid, puis de l’immobiliser pour la cuisson.

Saisir, cuire sur plaque et fumer avec le même pack

La grille en fonte convient aux grillades marquées. La plaque teppanyaki en inox accueille les légumes émincés, les poissons ou les petites pièces à retourner à la spatule.

Le déflecteur permet une configuration de cuisson indirecte, et la grille surélevée ajoute un niveau pour répartir les préparations.

Avec le Woodchipper, vous introduisez du bois de fumage par l’ouverture dédiée, sans soulever le dôme.